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装修费用加上墙体和店牌差不多五十万,按照你们的装修标准大概如此吧。700平方的分配,300平方用于厨房和储藏,剩下四百平方用于店面。西餐厅的餐桌密度,你们设定的不知道是多少,但是准备400-1000套的餐具还是有必要的,价格档次,你们自己去看一下。
如果你们用大的冰柜代替冷库也能省不少钱,几千块也就差不多了。
酒水的备货是很花钱的,这个也要根据你存货的档次有关,如果只是长城干红,我觉得你这个就可以不算钱了,那个太便宜了。
不知道你的位置,你的风险是有的,你的地理位置应该不是很好,从你的房租上可以看出来,位置不是很理想的地方,做很大的餐厅,不知道会不会有这么多的客户群过来消费。
简单说,你的装修应该和你的房租成正比,和你采购的基本配置,也要成正比,你这个控制在一百万左右就可以了,确定之前要算一下人流量和每天的营业额,和你自己能承受多久的亏损。
这个准备一百万如果算是基本配置,还要准备一百万做流动的资金,作为基本应对,这样餐厅的抗风险能力就会增大,如果开始营业需要改进的地方,餐厅需要有经济实力改变才行。
你做的餐厅比较大,要有人撑着,暗处的不可少的。
不管开什么店铺,房屋租金都是其中的大项,不过租金根据城市的不同,店铺地理位置的不同也有较大变化,一般来说,西餐厅的店铺面积都在100平米以上,并且要处于较为繁华的路段,这样才有足够的客流量,按照二线城市的水平,100平米较为繁华路段的租金大概为20000元,一年下来就是24万元。

西餐厅的装修风格与一般的餐厅有所区别,首先就是灯光方面,西餐厅更为注重一些,并且装修档次要好一点,至少是中档的装修,价格大概是1000元每平米,100平米的店铺装修费用大概是10万元。 开西餐厅不能少了餐桌、餐椅、餐具、咖啡机和厨房设备等等,采购时候也要符合西餐厅的定位,采购下来这些大概也需要10万元。
开餐厅自然需要采购原材料,这些原材料可以直接在本地批发市场采购,价格方面比较实惠,并且还可以保证食材的新鲜,这个每次采购的费用都不会很多,但是是一个持续性的投入,开一天餐厅就需要采购一天的原材料,甚至有些西餐厅为了原滋原味,原材料都是从国外进口空运来的,这样的成本就很高,但是售价自然也高得很,首次采购的原材料至少需要1万元左右。

基本根据你西餐厅的房租,算六个月,三万一个月,就是18万,装修500-1000一个平方,15-30万,设备家具20万,前期采购10万,你可以参考一下,去掉房租的部分,你大概需要至少60万资金才差不多,当然根据各地的情况有所浮动。
亲,开餐厅的条件不仅仅只是看要花多少钱。成本当然高了,西餐的餐具要求精致,大气,很多餐具诸如咖啡杯、古玩什么的不是常见的。还有装修不可能朴素吧,自然投入比一般中国菜馆饭店高。
开餐厅流程是很复杂的:
1、选址。你餐厅地址选好了吗,不同地址的租金是不一样的哟;
2、你的餐厅产品主打卖什么,没有镇店之宝的产品的餐厅沦为普通餐厅,不死不活的赚不了钱的;
3、餐厅客户群是面向什么人,年轻小资还是商务?你餐厅周围有这些消费群体吗?方便他们到你餐厅吃饭吗?
4、餐厅装修风格。有温馨浪漫的、欧美牛仔、简洁商务的。
5、餐厅管理团队。没人帮你打理怎么行,传统餐饮业的管理服务模式赚钱不多了,人力成本太大;
6、办理营业执照等证件。关系维护有没有
7、日常现金流。除了装修 、食材成本、人员工资等固定投入,日常现金流也要准备个几万吧。
8、营销。你会做吗?
……
建议你多多了解餐饮业再做打算。
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